|
||
Natur |
Er schmeckt jung sahnig zart und leicht süßlich. Die mittelalten und alten Laibe durften bis zu 24 Monate im Reiferaum liegen und bringen mit einem kräftigen und pikanten Aroma den puren Käsegenuss. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfl äche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr. 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Brennnessel/Paprika |
Die Kombination aus zart schmelzend jungem Käse und
einem unverkennbaren Kräutergeschmack macht diese Sorte
unwiderstehlich. Fast überall vorkommend, regt die Brennnessel den Kreislauf an und fördert die Widerstandskraft gegen Infektionen. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Brennnesselblätter, Paprika, Schnittlauch, Sellerie, Petersilie, Knoblauch, Zwiebel, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr. 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Knoblauch |
Dem Geschmacksnerv des Knoblauch-Liebhabers bleibt
die herzhaft pikante Note dieses Käses unvergessen. Dem Knoblauch werden verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften zugesprochen. Am bekanntesten ist seine positive Wirkung auf das Herz-Kreislauf-System. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Knoblauchpulver, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i. d. Tr.masse 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Sellerie/Schnittlauch |
Die Kombination des pikanten Schnittlauchgeschmacks mit
den ätherischen Ölen der Sellerieblätter wird von einer leichten
Knoblauchnote unterstützt. Die blutdrucksenkende Eigenschaft des Schnittlauchs und die rheumalindernde Wirkung der Selleriepfl anze sind nicht zu verachten. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Schnittlauch, Sellerie, Knoblauch, Zwiebel, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr.masse 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Kümmel |
Kümmel ist die älteste Gewürz – und Heilpflanze,
die man in Europa kennt. Kümmel wird eine verdauungsfördernde
Wirkung zugesprochen und schmeckt würzig,
aromatisch und dezent brennend mit einem Anklang an
Zitrone. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Kümmelsamen, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr. 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Pfeffer/Senf |
Mild und würzig – so trifft dieser Käse den Genießergaumen.
Egal in welcher Reifestufe, die separate Geschmackswirkung
von reinem Käse und leicht scharfen Gewürzen bleibt
bestehen. Senf wirkt in kleinen Mengen appetitanregend und verdauungsfördernd. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Pfeffer, Senf, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr. 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
| Kreuzkümmel |
Der interessante Kreuzkümmelgeschmack erinnert an die
orientalische Küche. Er hat in der holländischen Käseherstellung Tradition und findet auch im Brandenburgischen immer mehr Liebhaber. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Kreuzkümmel, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i. d. Tr.masse 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Zwiebel/Paprika |
Dieser delikate Käse ist charakteristisch durch eine
herzhafte Zwiebelnote. Mit Paprika ergänzt, rundet die
mittelalte Reifestufe den Geschmack ab. Die in der Zwiebel
reichlich vorkommenden Vitamine unterstützen die Stärkung
der Abwehrstoffe im menschlichen Körper. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Ingwer, Meerrettich, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr. 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Basilikum/Knoblauch |
Diese aromatische Kombination ist nicht nur in der italienischen
Küche beliebt. Das blumige Aroma des Basilikums
harmoniert hervorragend mit der herzhaft-kräftigen Würze
des Knoblauchs. Die Liste der gesundheitsfördernden Eigenschaften von Basilikum und Knoblauch ist lang. So wirkt Basilikum appetitanregend und magenberuhigend. Dem Knoblauch werden neben seiner positiven Wirkung auf das Herz- Kreislauf-System und der Erkältungsabwehr auch aphrodisierende Eigenschaften nachgesagt. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Basilikum gerebelt, Knoblauch, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr. 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Bärlauch/Alge |
Mit seiner herzhaft-kräftigen Schärfe und seinem starken
blumig-fruchtigen Aroma gehört der Bärlauch, wie auch
die Zwiebel und der Knoblauch, zu den Liliengewächsen.
Die Alge hält sich dezent zurück. Diese besondere
Kombination steht ganz im Zeichen gesundheitsfördernder
Eigenschaften. So ist Bärlauch ein traditionelles Mittel gegen
Bluthochdruck. Nach neuesten Erkenntnissen stärken Algen
die Abwehrkräfte des menschlichen Körpers. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Bärlauch, Algenpulver, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i. d. Tr.masse 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Bockshornklee |
Der Bockshornklee-Uckerkaas ist einer der beliebtesten
Sorten überhaupt. Die Samen des Bockshornklees mit
ihren zahlreichen ätherischen Ölen geben diesem Käse sein
unverwechselbar nussiges Aroma. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Bockshornkleesaat, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i. d. Tr.masse 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Chili |
Die Kombination aus sehr scharfem, kräftig würzigem Chili
und sahnigem Käse ergibt ein wunderbar pikantes Aroma.
Chili werden durchblutungsfördernde, aber auch magenberuhigende
Eigenschaften zugesprochen. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Gemahlene Chili-Schoten, Cayenne geschnitten, Bruschetta- Melanche Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i.Tr. 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Rotwein |
Seine Marmorierung wirkt bereits interessant. Er entsteht aus
der Grundrezeptur des Natur-Uckerkaas mit eingedampftem
Rotwein. Dabei hält sich der Rotwein im Geschmack dezent
zurück, wirkt aber – wissenschaftlich bestätigt - durch seine
enthaltenden Biofl avonoide positiv auf das Herz-Kreislauf-
System. Der Alkoholgehalt liegt unter 0,02 %. Wir geben diesem Käse etwas mehr Zeit zur Reifung. Daher ist er ausschließlich in großen Laiben und in Brotform erhältlich. Zutaten Frische Milch von eigenen Kühen, Eingedampfter Rotwein, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 440,00 kcal 1850,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 34,00 g/100g > davon gesättigt 22,00 g/100g Fett i. d. Tr.masse 54,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
Klosterkaas |
Aus der Milch unserer uckermärkischen Kühe mit den besten Zutaten aus der Klosterbrauerei Neuzelle: Eine klösterliche Mischung aus Hopfen und braunem Malz verleiht dem Klosterkaas sein leicht röstig, malziges Aroma und die typisch braune Färbung im Laib. Eine Gabe Senf rundet den Geschmack ab und gibt dem Käse eine würzige Note. Genießen Sie zum Klosterkaas den Schwarzen Abt.. |
|
|
|
||
Louise-Henriette |
Uckerkaas-Louise-Henriette, benannt nach der Prinzessin von Oranien, ist eine besondere Liaison holländischer Tradition mit dem Besten, was unsere uckermärkischen Kühe geben. Uckerkaas-Louise-Henriette - die leckerste Verbindung zwischen Holland und Brandenburg - überzeugt durch seine unverkennbare Kräutermischung, wobei ein Hauch von Thymian und Majoran den Geschmack abrundet. |
|
|
|
||
| Nach oben | ||
|
||
Uckerbraat  |
Uckerbraat ist ein Käse aus Molke, angereichert mit etwas
Milch, Sonnenblumenöl und speziellen Kräutermischungen,
reich an hochwertigem Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen.
Er lässt sich ohne zu schmelzen in der Pfanne oder auf dem
Grill goldgelb zubereiten und ist ein idealer Bestandteil der
leichten Küche. In der Grillsaison genießen Sie ihn als leichte Alternative mit Dippsoßen und zu frischem Salat. Zutaten Uckerbraat Chili Molkenkonzentrat, Milch, Sonnenblumenöl, Käsereisalz, Gemahlene Chili-Schoten, Cayenne geschnitten, Bruschetta- Melanche. Zutaten Uckerbraat-Gartenkräuter Molkenkonzentrat, Milch, Sonnenblumenöl, Käsereisalz, Sellerie-Melanche, Brennnessel-Melanche, Zwiebel/Paprika- Melanche Gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 295,00 kcal 1265,00 kJ Eiweiß 20,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 25,00 g/100g > davon gesättigt 15,00 g/100g Kochsalz 3,00 mg/g |
|
|
||
| Nach oben | ||
|
||
Kaascreme |
Für die Kaascreme verwenden wir natürliche Zutaten der Uckerkaasherstellung: Eine Mischung aus Rohkäse und hochwertiger Molke sowie speziell ausgesuchter junger und reifer Käsesorten macht sie zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Kaascreme zum Beispiel auf knusprigem Brot oder machen Sie daraus eine sahnige Käsesauce für Nudelgerichte. |
|
|
|
||
| Nach oben | ||
|
||
Geißlein  |
Der Geißlein-Uckerkaas, produziert aus Ziegenmilch
von befreundeten Betrieben, besticht durch seine milde
Geschmacksnote. Er lässt sich in drei verschieden Sorten
genießen: in der reinen Form als Natur-Geißlein, als
Schnittlauch-Sellerie und in der feurigen Chili-Variante.
Durch seine Eiweiß- und Fettstruktur ist er für Menschen
mit Kuhmilchallergie geeignet. Zutaten Geißlein-Natur Aus 100 % Ziegenmilch, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß), Oberfläche mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Zutaten Geißlein-Schnittlauch/Sellerie Aus 100 % Ziegenmilch, Schnittlauch, Sellerie, Knoblauch, Zwiebel, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Zutaten Geißlein Chili Aus 100 % Ziegenmilch, Gemahlene Chili-Schoten, Cayenne geschnitten, Bruschetta- Melanche, Käsereisalz, Lysozym (aus Hühnereiweiß) Oberflächen mit Kunststoffcoating mit Natamycin behandelt (nicht zum Verzehr geeignet) Alle Sorten gekühlt bei max. 7°C mindestens 3 Monate haltbar |
Nährwerte / Inhaltsstoffe Energie 380,00 kcal 1590,00 kJ Eiweiß 26,00 g/100g Kohlenhydrate 1,00 g/100g > davon Zucker 0,00 g/100g Fett 31,00 g/100g > davon gesättigt 18,00 g/100g Fett i. d. Tr.masse 49,00 g/100g Kochsalz 1,80 mg/g |
|
|
||
| Nach oben | ||
|
||
Raspelkaas |
Der Raspelkaas ist eine herzhafte Mischung aus würzigem und pikantem Uckerkaas. Reife Käselaibe werden dafür verwendet. Schonend und professionell gerieben ist der Raspelkaas eine echte Alternative, wenn es bei der Zubereitung von Gerichten schnell und bequem gehen soll. Er ist sehr streufähig und damit ideal geeignet für Aufläufe, Nudelgerichte oder auch für frische Salate. Genießen Sie Ihren gewohnten Uckerkaasgeschmack einmal anders. |
|
|
|
||