Pflegehinweise - Bedienungsanleitung

Lagerung
Uckerkaas ist ein pflegebedürftiger Käse. Beschlag an einer Außenrinde ist kein Qualitätsmangel des Käses. Reiben Sie ihn bei Bedarf mit einem Tuch und Essig ab! Lagern Sie den Uckerkaas kühl und dunkel. Folie, ein feuchtes (Salzwasser-)Leinentuch oder eine Käseglocke (dichtes Behältnis) schützen vor dem Austrocknen und verhindern Geruchsübertragung von anderen Lebensmitteln auf den Käse. Vermeiden Sie Unterkühlung und Ein- frieren ebenso wie Wärme, Licht und Zugluft.

Verzehr
Damit Sie das volle Aroma schmecken können, sollten Sie den Uckerkaas ca. 1 Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Bitte entfernen Sie die Rinde vor dem Verzehr: Tipp: Zur sparsamen Entfernung der Rinde benutzen Sie einen Sparschäler. Uckerkaas reift auch bei Ihnen zu Hause weiter und bildet mit der Zeit eine zu- nehmende Rinde. Er sollte möglichst in 2-3 Wochen verzehrt sein.